Ragnars Skafferi
Ragnars Skafferi är vår hemtrevliga lunchservering. Restaurangen är belägen i Stockholm Stadshus och döpt efter Stadshusets arkitekt Ragnar Östberg. Vi har även en mysig kafédel där vi serverar fika med hembakade produkter och nymalet kaffe.
Vår matfilosofi
Maten vi serverar är lagad från grunden och det är alltid kvaliteten som får styra. Kockarna i köket hittar matinspiration från många delar av världen men har en bas i den svenska husmanskosten. Ärtsoppan på torsdagar är ett stående inslag på menyn och självfallet kan vi ordna en punsch till den. Ragnars Skafferi är certifierad med Svanen och KRAV, är Kranmärkta och stolta Biogasambassadörer, det innebär bl.a. att vi använder ekologiska råvaror, jobbar för minskat matsvinn samt använder och bidrar till produktionen av biogas.
Varmt välkommen!
MÅNDAG
Pulled pork serveras med syrad rödlök, ris och salsa
Kikärt och svampgryta serveras med ris, syrad rödlök och koriander
TISDAG
Kycklinglår serveras med Nobisdressing och örtslungade rotfrukter
Bakad spetskål i senapsvelouté serveras med
örtslungade rotfrukter, vita bönor och picklad kålrabbi
ONSDAG
Fiskgratäng serveras med blåmusslor,
potatispuré och råhyvlad fänkål
Bakade betor, potatispuré, quinoa, fetaost, fänkål och pumpakärnor
TORSDAG
Ärtsoppa med fläsk, pannkakor
Kall grön ärtsoppa serveras med yoghurt och jalapeñoolja
Pennepasta med gorgonzolasås,
rostad paprika, broccoli och valnötter
FREDAG
Biff Lindström, serveras med rostad potatis,
persiljesmör och rödvinssås
Lök och ostpaj serveras med potatissallad och örtcrème
Dagens lunch, sallad, bröd, kaffe/te 115 kr.
